首页汉语词典牛肉牛肉的近义词
niúròu

牛肉


共找到1个 "牛肉" 的近义词,分别如下:

词语解释

牛肉niú ròu

  1. 阉牛、奶牛或其它成年牛宰杀后供食用的肉。

    beef;

翻译

  • 英语 beef
  • 德语 Rind (S)​, Rindfleisch (S)​
  • 法语 viande de boeuf, viande bovine

国语辞典

牛肉niú ròu

  1. 牛的肌肉。

    如:「有些农家为了感念牛的辛勤耕作而不吃牛肉。」

  2. 牛肉制成的食品。

    如:「牛肉饼」、「牛肉面」。

网络解释

牛肉牛肉

牛肉(拼音:niú ròu),指从牛身上获得的肉,为常见的肉品之一。来源可以是奶牛、公牛、小母牛。牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨,也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠。其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭。牛肠也可以吃,不过常用来做香肠衣。牛骨可用做饲料。

阉牛和小母牛肉质相似,但阉牛的脂肪更少。年纪大的母牛和公牛肉质粗硬,常用来做牛肉末。肉牛一般需要经过育肥,饲以谷物、膳食纤维、蛋白质、维生素和矿物质。

牛肉是世界第三消耗肉品,约占肉制品市场的25%。落后于猪肉(38%)和家禽(30%)。美国、巴西和中国是世界消费牛肉前三的国家。按2009年人年消费来看,阿根廷以64.6千克排名第一,美国为42.1千克,欧洲为11.9千克。最大的牛肉出口国包括印度、巴西、澳大利亚和美国。牛肉制品对于巴拉圭、阿根廷、爱尔兰、墨西哥、新西兰、尼加拉瓜、乌拉圭的经济有重要影响。


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