溏心

1.今后吃小面加煎蛋,还是要老点的保险现实生活中,许多人很喜欢吃煎煮得很生的荷包蛋、溏心蛋。

2.将最后一块牛排煎好并盛入餐盘中,宁致远又煎了两个溏心荷包蛋,至于煎牛排后余下的酱汁也没浪费,直接浇在了配菜上。

3.将苍耳子捣碎,水煎取浓汁,鸡蛋打入沸汁中,煮成溏心蛋,食蛋喝汤。

4.那溏心鲍三头总应是有的,柔软粘牙,唇齿留香。

5.这样浸泡出来的卤蛋，要对半剖开，才能显现其特色。但因为蛋心未凝固（与溏心皮蛋类似），所以剖切之际宜取棉线而不宜用刀，否则蛋黄容易沾黏于刀背上，致形体损坏。用棉线剖分水晶卤蛋的方法，颇饶原始趣味。林文月 

6.初夏看了眼盘子里的东西,溏心荷包蛋,煎过的土司片、培根,生菜,黄瓜,提子,火龙果,还有一杯鲜榨豆浆。