慢火

1.倒入整罐番茄酱，半瓶葡萄酒，肉高汤，一点点胡椒粉，盐和糖，改小火慢火煨煮片刻。

2.慢火熏烤的牛腩是得克萨斯最受欢迎的野餐用肉，而最流行的吃法是放在三明治上。

3.然后把碗架在装花朵浸液的锅子上面用慢火隔水加热，并搅拌至碗中物融化。

4.将腩肉放下汁内，加绍酒，改用中慢火炆45分钟。

5.另外,在工艺方面还有传统碳烧,用慢火烤制;也有在猛火烧制的过程中,不断涂油,并以针椎打皮面等。

6.若要煮出多肉汁的鸡肉,可加入小量的水或清汤以慢火煮熟.

7.3、砂锅中加入滑子蘑泡过的水,再加上焯好的棒骨,开中火烧开,转小火慢火熬两个小时左右;4、快熄火时,加入盐和鸡精,白胡椒粉提香。

8.经过揉捏,一个一个手工扭转后,慢火出炉,将所有的美味封存其中.

9.鸡豆花看似平淡无奇,事实上,则是用鸡脯肉茸、熟火腿和鸡清汤制成,其所用鸡清汤是经24小时慢火秘制而成,尽显国宴制汤功夫。

10.用三年以上的老鸡、京华火腿、精选羊腿等原料,加入当归、白芷、人参、红枣等狮子楼秘制香料组合,慢火熬制,达到味清色明的效果。

11.把毛褪尽后,放入瓦罐中慢火炖,就象现在饭店的鸡煲一样。

12.开大火煮沸所有材料后，用慢火焖煮约2小时直到水份大约剩下一半。

13.急火爆钞慢火炖，煎炸鲤鱼张嘴笑。慢炖鸭子展翅翔，汁浇锅巴唧唧叫。雕龙琢凤栩栩生，豆腐切丝穿针眼。能工巧匠大厨师，挥洒汗水为他人。愿大师快乐！

14.如果你觉得将香料以中慢火烘乾，然后再磨碎烘乾的籽成粉末太过费时及劳神，你可以用4至5汤匙咖喱粉代之。

15.烧滚上汤，加入海鲜后慢火煮约5分钟，然后加入鱼肉及粟米粒。

16.这是一种以白萝卜丝、虾米、肉粒和已调好味料的面粉浆,用小网篓舀放进沸油锅中慢火煎炸的小吃。

17.白鸽红枣饭。焖米饭至水将要干时，将腌制的鸽肉、红枣铺于饭面，盖严慢火焖至熟。

18.“紧火粥,慢火肉”,炖肉,全在一个火候,最爱吃猪肉的苏东坡说,“富贵不解吃,贫者不解煮”,没有三四个时辰,真的就别想吃到好肉。

19.羊骨羊肉慢火细炖出的高汤没有一丝腥膻,独特的秘方在保持了羊汤固有的鲜美基础上,又透出一股中草药的甘芳。

20.我把主料和配料全部放进锅里慢火炖了30分钟，然后捞了一个鸡腿和一个蛋，在刚蒸好的米饭上，浇上棕色的汤汁，然后撒了几片香菜。