首页汉语字典烹字的解释
烹

读音 pēng 注音ㄆㄥ 繁体
部首 总笔画11 结构上下
五笔YBOU 五行 统一码70F9
笔顺丶一丨フ一フ丨丶丶丶丶
名称点、横、竖、横折、横、横撇/横钩、竖钩、点、点、点、点

基本解释

基本字义

pēng(ㄆㄥ)

⒈ 煮:烹调(tiáo )(烹炒调制)。烹饪。烹茶。

⒉ 一种做菜的方法,先用热油略炒之后,再加入液体调味品,迅速搅拌,随即盛出:烹对虾。

统一码

烹字UNICODE编码U+70F9,10进制: 28921,UTF-32: 000070F9,UTF-8: E7 83 B9。

烹字位于中日韩统一表意文字(CJK Unified Ideographs)。

汉英互译

boil、cook

造字法

形声:从灬、亨声

英文

boil, cook; quick fry, stir fry

※ 烹的意思、基本解释,烹是什么意思由九书辞典在线字典查字提供。

详细解释

基本词义

pēng

〈动〉

(1) (形声。从火,亨声。本义:烧煮)

(2) 同本义 [boil;cook]

烹,煮也。——《集韵》

故曰:“治大国者若烹小鲜。——《韩非子·解老》

卒买鱼烹食。——《史记·陈涉世家》

(3) 又如:烹炮(烹调的手艺);烹鲜(比喻治理国家);烹龙炮凤(形容山珍海味);烹石(煎药);烹炙(烹煮煎烤);烹庖(烹治;烹煮);烹茗(煮茶或沏茶);烹宰(宰杀烹煮牲畜)

(4) 冶炼 [forge]。如:烹炼(冶炼、提炼、锤炼);烹锻(烧炼);烹金(冶金;炼金);烹银(炼银)

(5) 一种烹饪方法,先用热油略炒,然后加入酱油等作料迅速搅拌,随即盛出 [fry quickly in hot oil and stir in sauce]。如:烹对虾

(6) 浸泡在热水中以制成(如一种饮料或其它液体) [brew]。如:烹茶

常用词组

烹茶,烹饪,烹调